(二)婚宴前半年 婚禮籌備期 「超有效率」 行事曆

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(一)婚宴前半年 婚禮籌備期 「超有效率」 行事曆

 

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接下來到了婚宴籌備的倒數兩個月,首先來看看接下來我們主要處理哪些事情:

*確定儀式地點,文定與迎娶流程初稿擬定

*確定會場、花店佈置並溝通設計

*購買儀式習俗使用物品

*確定宴客名單並寄發喜帖

*宴客婚紗禮服挑選及確認

*與新祕約定試髮妝

*確定婚宴交通工具與各項工作人員分配

*向公司請假告知婚假與蜜月行程規劃

*試吃酒席菜色

*製作婚禮使用MV與流程使用音樂

*確定貴賓安排並電話聯絡通知

*確定賓客人數,桌次表安排

*確定婚禮攝錄影流程,婚禮新秘當天髮妝

*婚紗照取件

*婚宴佈置-花藝佈置進行確認

*確定婚宴與儀式內容、流程、準備物品清點、製作工作人員聯絡表

*購買婚禮當天所有佈置及活動用品

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而這以上最頭痛的,便是集中在兩大項工作:「統計」與「企劃」。

 

今天我們先來講「統計」的部分。主要有以下三項:

1-賓客名單

在之前我們就已經提過要草擬賓客名單與初估桌數,但一定有很多賓客都必須到了前一個月才能真正確定是否出席,所以我們在這之前先將賓客名單分為「已確認」 與「未確認」,後者先放在預備桌的計算名單內,等到餐廳與我們在婚宴前一星期做最後確認時,我們可以再調整是否加桌,餐廳都不愛客人臨時減桌,所以之前預 計桌數時請保守估計。

重點小筆記-

請記得在婚宴前一個月跟餐廳索取桌圖與交通資訊卡,用桌圖開始規劃賓客座位區域,活動力比較強的年輕賓客建議放在紅毯兩側,主要家人長輩都放在主桌旁邊, 有小朋友的賓客朋友盡量擺在靠牆,比較有空間擺放兒童椅之餘,也預防上菜時不小心被熱食燙傷。交通資訊卡剛好是準備在婚宴前一個月寄發一起使用。

規劃賓客座位區域時,就可以用「賓客屬性」來找到適合的招待人選,比如「女方同事」中找到一位大家都熟悉的同事來協助招待,這樣帶位不但輕鬆也熟悉彼此習慣與需要的地方,迎賓就不會想像中那麼亂糟糟了!

 

其實我要結婚了Weddingday有很好用的婚禮行事曆,出席統計表、預算表,只要登入,就可以輕鬆使用喔!

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2-喜帖數量

寄發紅帖基本原則〈教育部禮儀司頒布〉

朋友:至少需有半年以上的交情,平日也多有聯繫者。

同學:在校時就常有聯繫,經常交談﹔畢業後,最近半年裡還三不五時有聯繫者。

同事:到職半年以上,交情不錯的同事可以單獨發給﹔其餘同部門或同組同事共同發給一張即可。到職未滿半年,只發給自己部門一張就好。 至於昔日舊公司的老同事,也是以最近三個月~半年內還有聯繫者為準﹔即使先前交情再好,超過一年以上疏於聯絡者,就需要慎重考慮囉!

親戚:通常會由家長發落,主要是發給近親的長輩即可。

如何計算喜帖需要的張數?

根據先前建立的宴客名單,包含男女雙方長輩的親戚朋友、新人的同學、同事、摯友,仔細精算精確的份數,最後加個15~20%,以免之後還要補印傷本。

重點小筆記-

記得一定要兩個月前確認數量,喜帖一般印製14~20天左右,填寫地址名單可用Excel表製作列印然後再貼上信封,這樣可以節省很多填寫的麻煩與時間喔!最後於婚宴前一個月統一寄出。

 

 

3-喜餅數量

重點小筆記-

1.價位: 原訂價,折扣價,量大折價?

2.口味、內容物量: (分格的內盒「墊高」否)、保存期限(一般西式1個月、中式1週)、包裝特色

3.送貨: 加不加價?可否分送不同地點?可否分2天送?個別全省門市取貨?

4.下訂後的變更:若有新的折扣更優惠,或想改訂其他款,訂金可否全額轉移? *下訂後,可否更改 “盒數、運送時間地點" ?若需改多久前告知?

5.付款:可否刷卡?付清「尾款」的時間?如盒數不足,事後追加「補訂」價位如何?

6.可贈或借,需多少押金:聘金盒、三層木盛盒、木檻等

7.贈品: 如香燭禮炮四色糖禮盒、送客用的喜糖、小盒喜糖、喜卡、珠寶盒、喜糖盤等

 

當然一定也是要多估一點,避免有臨時來的女方賓客,原則上也是精算數量增加5盒左右即可。

*更多挑選喜餅秘訣在這裡:https://easymarry1007.pixnet.net/blog/post/3648190

 

 

 

今天先分享到這,下一次,我們就把最後也是最精華的「企劃」來說明如何化繁為簡吧!

下集待續。:)

 

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